Karkit tiskiin!

Viime päivinä ajatukset ovat pitkästä aikaa suuntautuneet muihin asioihin kuin tuleviin häihin. Toki nekin ovat mielessä käyneet ajoittain, mutta tekemistä on ollut niin paljon, että kaikki keskeneräiset projektit ovat yhä edelleen samassa pisteessä. Ensi viikolla olisi tarkoitus saattaa useampikin projekti päätökseen - kutsukortit mukaan lukien.

Kuva

Eilen illalla alkoi pitkästä aikaa myös sokerihammasta kolottaa. Sen sijaan että olisin kipaissut paikallisten irtokarkkilaarien luokse, päädyin tietokoneen ääreen pohtimaan karkkibuffettia. hain sekä inspiraatiota että informaatiota. Näyttävän ja teemaan sopivan karkkibuffetin kokoaminen ei nimittäin ole aivan niin yksinkertaista kuin voisi olettaa.

Selailin siis lukuisia englannin- ja suomenkielisiä sivustoja, joissa käsiteltiin karkkibuffetin kasaamista. Yksiselitteisiä ohjeita ei tietenkään löydy mistään, mutta useita sivuja lukemalla sai selville aika hyviä linjauksia onnistuneen karkkibuffetin luomiseen. Jokainen tietysti itse kasaa buffetin toiveidensa ja ajatustensa mukaan, mutta ajattelin, että tätä keräämääni tietoutta olisi hyvä jakaa muillekin morsiamille.

Karkkibuffetin kokoaminen lähtee tietysti liikkeelle karkeista - tai vaihtoehtoisesti niiden esillepanoon tarvittavista astioista. Karkkien määrästä on niin vaihtelevia ohjeistuksia, ettei niitä kannata tänne edes kirjoitella. Amerikkalaiseen tyyliin näyttäisi kuuluvan erittäin runsaat karkkibuffetit, joissa makeisten määrä ei omasta mielestäni ole lähelläkään kohtuutta. Meidän karkkibuffettiimme tulee 100-150 grammaa karkkia jokaista vierasta kohti, enkä usko sen olevan lainkaan liian vähän.

Kuva

Karkkien valinnassa kannattaa huomioida häiden teema, värimaailma ja tarjoiluastiat. Lisäksi kannattaa huomioida, että karkkibuffetista löytyy jokaiselle jotain. Meidän karkkibuffettiimme on päätetty valita monipuolisesti karkkeja: kirpeitä, kovia, pehmeitä, suuria ja pieniä. Makumaailma pyritään kasaamaan mahdollisimman laajaksi ihmisten erilaiset mieltymykset huomioiden. Tärkeintä ei suinkaan ole se, että buffet kokonaisuudessaan miellyttää kaikkia, vaan että se tarjoaisi jokaiselle vieraalle jotain maistuvaa.

Karkkibuffetin visuaalisesta ilmeestä löytyy paljon kirjoituksia. Visuaalisesti kiinnostava karkkibuffet sisältää noin 8-10 erilaista karkkilaatua, joiden koko ja väri vaihtelee. Osa haluaa riemunkirjavan karkkibuffetin, mutta monilla hääpareilla karkkibuffet noudattelee tyylillisesti hääjuhlan teemavärejä - näin meilläkin. Tasapainoisen vaikutelman luomiseksi karkkien värit olisi syytä pitää noin kolmessa, joidenkin suositusten mukaan maksimissaan neljässä. Meillä nämä värit ovat valkoinen, vihreä ja harmaa. Syvyyttä buffettiin saa, kun valitsee buffettiin sävyltään hieman toisistaan poikkeavia karkkeja.

Meidän karkkibuffettimme sisältö alkaa vähitellen olla selvillä. Makumaailmaan kuuluu muun muassa salmiakkia, lakritsia, omenaa, toffeeta, piparminttua ja suklaata. Koostumukset vaihtelevat kovista imeskelykarkeista pehmeisiin vaahtokarkkeihin. Minun suosikkejani karkkibuffetissa ovat kirpeät omenaremmit sekä kirpeät salmiakkimakeiset, sulhanen pitää näiden kahden lisäksi eniten liitulakuista. Meidän buffetistamme löytyy siis sekä mietoja että happamia karkkeja. Lasten suosikiksi nousevat varmasti raidalliset tikkarit.

Kuva

Mielelläni kuulisin teidän ajatuksianne karkkibuffeteista. Onko karkkibuffet häissä jo vakiotavaraa? Millaisia karkkeja itse valitsette karkkibuffettiin ja millaisia karkkeja puolestaan haluatte ehdottomasti jättää pois? Mielenkiintoista olisi myös kuulla karkkibuffettiin uppoavia rahasummia. Meidän karkkibuffettimme ei nimittäin tule pysymään suunnitellussa budjetissa. Sekä astiat että herkut itsessään ovat verottaneet budjettia melko paljon enemmän kuin olimme alun perin suunnitelleet.